肝病患者要想保持一个良好的身体素质，必须广泛食用各种食物，以保证充足的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养的供应。 然而有些食物肝病患者是不宜多吃的，否则对身体有一定的损害，主要有以下几种： 1.巧克力、水果糖和各种甜食 这些食品吃得过多会使肠道里的酶类分泌产生障碍，影响食欲。糖在肠道中容易发酵，产生胀气。如果体内存积大量的糖，还会使糖转化为脂肪，容易罹患或加重脂肪肝，所以肝病患者不可多食。 2.瓜子 适量吃瓜子能够补充人体的蛋白质，饭后嗑瓜子还可以帮助消化。但是瓜子中含有大量的不饱和脂肪酸，多吃容易消耗体内的胆碱，也会使脂肪沉积于肝脏，影响肝病患者的健康。 3.松花蛋 松花蛋在制作过程中大多含有一定的铅，铅在体内沉积后会取代钙质造成骨质疏松，所以肝病患者最好少吃松花蛋。 4.方便面、香肠和罐头食品 这些工业食品中含有大量的食品色素和防腐剂，多吃会加重肝脏解毒的负担，所以肝病患者要少吃。 烧烤食品和油炸食品油在一定的高温条件下会产生致癌的物质，所以很多烧烤食物和油炸食物都含有很多致癌成分，不利于肝病患者的健康。 而且大量的油脂容易加重患者的肝脏负担，所以肝病患者要少吃。
