肝炎中的甲肝、戊肝均因“病从口入”而引起。病毒污染了食物，健康人食用后，如果抵抗力低下，就会感染而发病。 甲肝即甲型肝炎，是病毒性肝炎的一种，是由于甲肝病毒通过患者粪便污染了食物和水造成传播的一种消化道传染病。甲肝主要是通过消化道传染，与甲肝患者密切接触，共用餐具、茶杯、牙具等，吃了肝炎病毒污染的食品和水，都可以受到传染。 每天忙忙碌碌的上班族，特别要引起警惕。由于工作忙、应酬多，上班族在外就餐的机会很多，以消化道为传播渠道的甲肝、戊肝就会趁虚而入。并且上班族在外吃饭往往求异求新，而一些新的时尚未必健康。如时下流行的食生，生吃蔬菜、鱼或海鲜，都会让各种细菌、病毒有机可乘，使人体致病。 首先，应注意合理调配饮食结构，不盲目贪吃，禁绝酗酒的恶习，应提倡熟食。 其次，应注意个人卫生，饭前便后要洗手。在外就餐时，一定要选择卫生条件好的餐馆。聚餐时用公筷、公勺，最好实行分餐制。 另外，还须注意皮肤有破口的时候，到公共场所不要乱摸，否则，乙肝、丙肝病毒就有可能从破损处通过血液进入体内，导致感染。
